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乾癬_05_乾癬的飲食禁忌
乾癬_05【乾癬的飲食禁忌】
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在乾癬門診中，患者最常詢問的問題是：「哪些是不能吃的食物？」，我按照過去乾癬專門門診的經驗，從台灣飲食文化習慣和皮膚科過去觀察的經驗，做一個飲食禁忌的整理，讓乾癬患者可以參考。
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1. 提升免疫系統的藥材與健康食品：
靈芝、牛樟芝、巴西蘑菇、冬蟲夏草、紅景天、粉光參、東洋參、高麗參、石柱參、黨參、黃耆、太子參、當歸、枸杞、蜂膠、蜂王乳、磷蝦油。
2. 茄科植物：
蕃茄、馬鈴薯、辣椒、青椒、紅椒、甜椒、茄子。
(上述食物的再加工食品也禁止：蕃茄醬、薯條、洋芋片、咖哩裡的馬鈴薯等。)
3. 水果：
柑橘類、龍眼、荔枝、芒果、榴槤。
4. 堅果類：
花生、芝麻、腰果、核桃、杏仁、榛果。
(上述食物的再加工食品也禁止：花生醬、芝麻醬、麻油、沙茶醬等。)
5. 天然食材：
牛羊肉、蝦膏、蝦卵、蟹膏、蟹卵、牛奶、起司、優格、
6. 生活習慣：
菸、酒、燒烤類食物、油炸類食物、高糖份食物、精緻糕點餅乾、加工食品。
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上述列表的飲食整理適用在大部分乾癬患者。但如果有其他不在上述列表的食物，當吃完後，皮膚在3-4小時內開始出現搔癢情況時，請將這個食物列入個人禁忌食物清單裡面，這樣可以更大幅度的降低乾癬復發。
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有次門診遇到一位中年女性的乾癬患者，她非常喜歡吃羊肉。但在乾癬的飲食禁忌中，羊肉是有誘發乾癬的可能，所以我會建議患者不要吃羊肉，避免乾癬復發，但這位患者堅持她吃羊肉很多年了，她不覺得羊肉對她的乾癬狀況有影響。
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對於類似這樣有自我堅持的患者，我的看診習慣是採取放任的，患者高興就好，每個人都要為自己的健康負責任，我的責任是將自己的專業顧好，認真看診、不厭其煩地跟願意學習照顧健康的患者衛教。
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我的時間不該浪費在抬槓的討論，我說清楚該說的話，你願意接受就姑且照做看看，不能接受就當耳邊風。生活裡，除了患者本人，沒有任何其他人能時時刻刻為患者的飲食與生活把關，請學習自己為自己的健康負責。
